來(lái)源:西安海研生物科技公司         發(fā)布時(shí)間:2019-01-29
西安程控定量封口機(jī)廠家介紹酶底物法是什么?
一、酶底物(英語(yǔ):substrate)在生物化學(xué)領(lǐng)域指參與生化反應(yīng)的物質(zhì),可為化學(xué)元素、分子或化合物,經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物,一個(gè)生化反應(yīng)的底物往往同時(shí)也是另一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物。
1、酶是一種有催化功能的蛋白質(zhì)。
2、底物就是能和特異的酶結(jié)合的物質(zhì)。
3、當(dāng)酶結(jié)合其特異底物時(shí),在適當(dāng)條件下,就會(huì)被催化轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。
二、檢測(cè)用途:
酶底物法測(cè)定用途:用于檢測(cè)水中總大腸菌群糞大腸菌群(耐熱大腸菌群)和大腸埃希氏菌。可用于檢測(cè)水的類型:飲用水、水源水、廢水、食品水、地表水、地下水、海水、瓶裝水、中水、二次供水、管網(wǎng)水、畜牧用水、醫(yī)療用水等。
三、檢測(cè)原理:
酶底物法采用 ONPG 和 MUG 兩種營(yíng)養(yǎng)指示劑,這兩種試劑分別可以被大腸菌群的 β-半乳糖苷酶和大腸桿菌的 β-葡糖醛酸酶分解代謝。當(dāng)大腸菌群在酶底物檢測(cè)試劑中生長(zhǎng)時(shí),其使用 β-半乳糖苷酶分解代謝 ONPG,并使樣品從無(wú)色變?yōu)辄S色。大腸桿菌使用 β-葡糖醛酸酶分解代謝 MUG 時(shí),能夠發(fā)出熒光。